March 2023 ~ Arsip Pribadi Jopri Satriadi

Memimpin dan Menghandle Proyek Bisnis milik Klien

Joe_LubisMarch 05, 2023 No comments

Berberkal pengalaman di masa kuliah yang telah membuat bisnis dan berikutnya pengalam kerja yang di berikan kepercayaan untuk membangun Brand atau Outlet. Saya memberanikan diri membuka dan mendirikan jasa pembangunan Brand atau Proyek Bisnis dengan beberapa Development Produk, Development Sistem Operasional dan Pelayanan serta Development Branding dan Marketing. Hal itu terjadi pertama kali karena kepercayaan dari salah satu investor yang perna bertemu di perusahaan lama saat melakukan presentasi bisnis dan lalu bertemu kembali untuk mempercayakan kepada saya agar membuatkan brand dan franchise mereka. Dengan proyek dari klien pertama kali ini membuat saya menjadi percaya diri untuk terus menjalankan side job ini.

Beberapa alasan klien yang saya handle adalah demi membentuk trust calon investor mereka dan untuk menjadikan brand teresebut bentuk waralaba. Selama 2 tahun belakang ini sudah menyelesaikan beberapa proyek bisnis dengan nilai rupiah perproyek fluktuatif tergantung request program dan development yang di butuhkan klien.

Banyak sekali sebab dan beberapa alasan saat calon klien memilih dan percaya untuk berinvestasi dengan jasa pembangunan brand dan proyek bisnis saya :

Sebagian proyek adalah dari calon investor di brand brand franchise sebelumnya yang memilih untuk mengembangkan usaha mereka sendiri dengan nama legal dan brand milik mereka.
Saat calon investor menemui saya, maka saya akan melakukan presentasi proyeksi bisnis dan terlebih untuk membantu mereka memahami keuntungan dari harga lisensi.
Calon investor memilih mendapatkan beberapa informasi dan konsultan terkait menjalankan dan menjual brand dalam bentuk franchise.

Berikut Price List program dan pelayanan yang di berikan ;

Development Produk Resto di harga 20 juta sampai 65 juta ;

15 menu food standar dan satu menu signature harga tergantung dengan tingkat kesulitan menu.
10 menu Beverage standar dan satu menu signature harga tergantung dengan tingkat kesulitan menu.
Data dan materi ricepe dan S.O.P pengolahan produk.
Data dan materi HPP
Training pengolahan produk selama 1 minggu di lokasi outlet dan 3 bulan sampai 5 bulan maintenance

Development Sistem Operasional dan Pelayanan di harga 20 juta sampai 50 juta ;

Standar Operasional Prosedur (S.O.P) untuk Kasir, Waiters, Produk dan Head Outlet dalam Pelayanan, Perawatan dan Pengawasan.
Proyeksi keuangan bisnis dan laporan kebijkan serta pengawasan dalam form-form.
Pendaftaran HaKi dan NIB dengan standar khusus.
Training team operasional selama 1 minggu dan 3 bulan sampai 5 bulan maintenance.

Development sistem keuangan dan Program campaign akan di berikan RAB berdasarkan intruksi dan request klien.

Semua kegiatan kerjasama dalam pelayanan jasa pembangunan brand dan proyek bisnis tertuang dalam Perjanjian Kerjasama (PKS). Kebanyakan klien menggunakan jasa ini untuk persiapan atau kebutuhan penjualan brand untuk jenis Franchise. Dari semua klien yang menggunakan jasa pembangunan brand dan proyek bisnis, memilih untuk brand atau outlet mereka hanya menjadi portofolio pribadi untuk membentuk branding agar trust dari calon investor/ franchisee kepada mereka lebih besar.

Jika anda bertanya terkait harganya, maka silahkan untuk melakukan konsultasi dan memahami terkait harga di atas. Namun jangan khawatir, beberapa klien mendapatkan harga yang kompetitif dan lebih murah dari hitungan di atas namun tetap mendapatkan pelayanan dan solusi untuk resiko agar lebih kecil.

Bagian dari pembuatan sistem operasioanl

Bagian dari Branding dan Campaign saat Memimpi project Franchise

Proses pelayanan jasa konsultan dan proyek bisnis

Kami dapat menyesuaikan kebutuhan anda dan budget anda untuk kesuksesan bisnis anda.

Kunjungan dan Maintenance Outlet

Ketertarikan follower terhadap jasa konsultan dan pelayanan sistem

Proyeksi pendapatan dan Saran pengambilan kebijakan untuk pengembangan

Gambaran penjualan dan Target penjualan untuk mengukur kebutuhan serta Cashflow

Perjanjian Kerjasama (PKS) dengan klien dan PKS dengan team Development

Invoice dan Comfirmation letter ini memberikan informasi list layanan dan harga selain juga tertuang dalam Surat Perjanjian Kerjasama (PKS)

Memimpi proyek bisnis untuk perusahaan

Joe_LubisMarch 05, 2023 No comments

Proyek pertama yang saya lakukan dalam perusahaan adalah ketika bergabung di CV. Asgar Berkah Indonesia sebagai Business Development staff untuk pembangunan Brand Botime. Menjadi seorang Business Development atau lebih kepada tugas kerja Project Management, saya merasa puas dalam setiap tahap demi tahap yang di lakukan dalam membangun brand. Memimpin banyak fungsional atau bahkan mengerjakan sendiri setiap fungsi dari semua departement membuat saya banyak pembelajaran dan tantangannya.

Berikut list proyek pengembangan bisnis :

Tahun 2020 Januri mulai membangun Brand Botime untuk perusahaan CV. Asgar Berkah Indonesia.
Tahun 2020 April mulai membangun outlet Brand Seblak Asgar cabang Kaliurang milik investor untuk perusahaan CV. Asgar Berkah Indonesia.
Tahun 2021 Maret mulai membangun outlet Brand Brick Pastrami Burger cabang Depok, Jawa Barat milik investor untuk perusahaan Lestari Group.
Tahun 2021 Juni mulai membangun outlet Brand Brick Pastrami Burger cabang Sumampir, Purwokerto Utara milik investor untuk perusahaan Lestari Group.

Bagian Branding dan Campaign saat Memimpi project Franchise

Kunjungan dan Maintenance Outlet

Proyek Pembangunan Brand Seblak Asgar di CV. Asgar Berkah Indonesia

Proyek pembangunan Brick Pastrami Burger cabang Purwokerto di PT. Lestari Group

Proyek pembangunan Brick Pastrami Burger cabang Depok di PT. Lestari Group

Proyek pembangunan Brand Botime di CV. Asgar Berkah Indonesia

Proyek pengembangan Botime di Outlet Seblak Asgar cabang Gejayan

Ketua KKN Divisi I.A.2 tahun 2018

Joe_LubisMarch 05, 2023 No comments

Pada tahun 2018 akhir saya mengambil dan menyelesaikan tugas dan kredit kuliah saya.

Dalam kesempatan KKN ini, saya di tunjuk dan di pilih menjadi ketua unit dan mengarahkan kelompok. Menjadi pembimbing dan pengarah semua program kerja sendiri dan program kerja setiap orang dalam team. Menjadi fasilisator bagi kelompok dalam mensukseskan izin program kerja mereka di setiap kegiatan dengan pihak eksternal. Dengan memberikan program kerja dalam KKN, salah satu program kerja yang di manfaatkan warga dari program kerja saya adalah "Marketing lalui internet." hal itu juga yang membantu Kelompok KKN saya dan saya sendiri mendapatkan nilai dan penghargaan KKN dengan nilai terbaik.

Persiapan kajian akbar

Materi dan Program kerja anak

Kunjungan Camat dan ibu camat

Materi dan program kerja penyuluhan kesehatan dan lansia

Pesiapan takjil gratis untuk warga

Pemberian plakat dan kenang-kenangan kepada pengurus masjdi

Penutupan KKN alternatif untuk area kerja Brotokusuman

Kunjungan dan isin KKN kepada Pak RT

Materi dan bimbingan IQRO

Materi dan bimbingan Management pemasaran dan Sumber daya manusia

Menjadi MC untuk program kerja kartini

Ikut kegiatan gotong royong

Materi dan bimbingan kesehatan anak

Brand Manager di CV. Pajera Media Sejaterah

Joe_LubisMarch 04, 2023 No comments

Bergabung pada tanggal 1 Nopember 2022 dengan Ayam Panggang Mbah Mo, posisi pertama saya adalah Brand Manager lalu di tawarkan posisi Manager Resto.

Setelah melakukan interview dengan managemen dan juga mempersentasikan Marketing plan bersama direktur sekaligus owner dari CV. Pajera Media Sejaterah bapak Johan. Saya gabung dengan CV. Pajera Media Sejaterah untuk posisi Brand Manager untuk di tugaskan ke brand Ayam Panggang Mbah Mo. Lalu berikutnya saya kembali mempersentasikan alur kerja dan marketing plan kepada Ibu Sri dan Pak Jaman selaku owner untuk Ayam Panggang Mbah Mo. Setelah Direktur Pajera dan owner Ayam Panggang Mbah mo sepakat dengan rencana kerja dan alur kerja, maka saya mulai incharger dengan timeline yang sudah di sepakati.

Bergabung dalam Perusahaan CV. Pajera Media Sejaterah memberikan saya beberapa pencapaian :

Membuat campaign "Kengan ke tempat simbah." dan melakukan ke giatan marketing online dan offline yang meningkatkan kunjungan kostumer baru 50%-80% dari data form di kasir dan info waiters di lapangan.
Meningkatkan omset sebesar 131% dari rata-rata omset tahun 2022 yaitu 130 juta per bulan menjadi 300 juta per bulan dan bertahan dari Desember dan Januari dan mengalami kenaikan di Nopember.
Menaikan dan mempertahankan target omset per bulan sebersar 200 juta.
Membuat pembukuan otomatis menggunakan excel, memperbaiki dan mengurangi kesalahan hitung serta membuatkan program anggaran untuk setiap kebutuhan setelah penginputan ulang ke dalam sistem.

Alur kerja dan tanggung jawab pada posisi Brand Manager ;

Memastikan marketing plan dan timeline berjalan sesuai deadline dan melakukan laporan.
Riset dan analisis konten untuk mempersiapkan campaign "Kangen ke tempat simbah." untuk media online dan offline.
Pengambil materi konten, melakukan editing konten, pembuatan copy writing dan upload untuk kegiatan conten creator dan pembendaharaan konten.
Melakukan postingan di TikTok dan Instagram dengan format 1 kali untuk Feed dan 3 kali untuk story di jam 08:00, 12:00 dan 18:00
Riset produk untuk konsep baru yang bisa di up salling pada konten.
Riset dan menangani kerjasama untuk kegiatan campaign online bersama K.O.L
Mengarahkan dan melakuakn briefing ke team K.O.L terhadap konsep, produk dan campaign yang akan di highlight dalam konten.
Menyiapkan dan mengevaluasi menu untuk buffet serta konten untuk brosur.
Membuat dan menyiapkan QnA untuk pesan cepat whatsapp dan instagram terkait proses reservasi alacarte dan reservasi event/ menu buffet.
Membuat form-form untuk data riset kostumer dan form comfirmation letter dan invoice.
Menerima dan menangani reservasi online dan offline
Menangani komplain di sosial media, maps dan whatsapp
Melakukan penyebaran informasi menu buffet melalui kunjungan dan penawaran ke instansi dan update di sosial media.
Melakukan riset dan kerjasama dengan pihak eksternal baik untuk kegiatan ekspedisi/ cargo, aplikasi POS kasir dan online food.

Kegiatan operasional yang kuat dengan budaya organisasi gotongroyong sangat membantu saya dalam menjalankan tanggung jawab sebagai Brand Manager. Di bantu kedua owner di operasional yaitu Ibu Sri sebagai kepala dapur yang mengawasi semua kegiatan bar, dapur dan panggang. Berikutnya di bantu Bapak Jaman di operasional lapangan sebagai supervisor yang mengawasi dan back up waiters serta kasir. Demi memcapai perbaikan operasional yang sesuai standar resto pada umumnya dan memperbaiki kualitas baik di produk atau pun pelayanan. Maka saya ikut fokus dalam memimpin, mengawasi dan membuat sistem operasional setelah program marketing berjalan stabil di 2 bulan belakangan.

alur kerja dan tanggung jawab koordinasi dan perbaikan operasional resto ;

Memimpin dan mengarahkan crew serta berkoodinasi dengan para owner dalam kegiatan operasional harian.
Membuat flowcahart, sistem operasional prosedur (S.O.P) dan administrasi resto baik form serta kegiatan kerjasama eksternal.
Membuat form rekrutmen, form cek list aktivitas harian dan form inventori dan stock.
Menangani reservasi buffet dan mengarahkan crew untuk setting meja buffet dan kebutuhan kegiatan event.
Melakukan rekrutment crew dari penyebaran info rekrutmen, interview dan training crew bersama senior crew yang ada.
Membuat sistem pembukuan otomatis menggunakan excel untuk membaca transaksi harian, neraca, cash flow, laporan laba rugi, laporan gaji dan laporan transaksi harian.
Penginputan laporan manual hardfile kasir ke dalam sistem dan membuat kebijakan terkait transasksi yang tidak perlu dan memisahkan transaksi owner dan resto.
Membuat dan memproyeksikan anggaran keuangan menggunakan target omset baru yang di buat saat saya bergabung untuk kegiatan operasional.

Farewell di Outlet bersama semua crew dan owner

Perayaan ulang tahun salah satu owner yaitu Bapak Jaman

Kunjungan ke instansi untuk penawaran kerjasama catering dan event untuk menu buffet

Kedatangan tamu dari kementrian

Maintenance instagram untuk terkoneksi ke fans page di facebook

Koordinasi permasalahan dan trouble alat kantor